0₽

Кейтеринг на свадьбу

Совсем недавно кейтеринг на свадьбу из простого выездного формата обслуживания превратился в законодателя формата моды проведения торжеств. Так, в прошлом году профессиональные повара, бармены и сомелье из 200 заведений по всему миру поделились своими прогнозами насчет кулинарных трендов ближайших лет. Кейтеринг на свадьбу, корпоратив, день рождения или деловые мероприятия с каждым годом становится популярнее. На какие тенденции следует ориентироваться при выборе меню?

Оставить заявку

Популярные вопросы:

Кейтеринг - что это такое?

Кроме стандартной услуги по доставке боксов с закусками мы оказываем и услуги кейтеринга на вашем мероприятии — комплексной организации питания. Заказав кейтеринг, вам не придется беспокоиться о мелочах:
- мы рассчитаем позиции меню на количество гостей
- приготовим и доставим еду
- позаботимся о мебели и столовом текстиле
- подготовим необходимую посуду и бокалы
- предоставим официантов и поваров на мероприятие

Как правильно выбрать и рассчитать меню?

Полагаясь на ваши вкусовые предпочтения наши менеджеры помогут вам составить заказ. А в зависимости от численности гостей сориентируют по количеству закусок. Обычно мы следуем данному расчёту:
- если мероприятие длится менее 2х часов — это 400 гр на человека (8-12 закусок)
- 2-4 часа — 600 гр на человека (15-18 закусок)
- более 6 часов — 1200 гр на человека (20-30 закусок)

Можно ли продегустировать меню?

Услуги по бесплатной дегустации у нас не существует. Однако, вы можете заказать сет из любых интересующих позиций в нашем меню. Мы с удовольствием познакомим вас с нашими закусками и доставим бокс по нужному адресу. Также в меню вы можете найти сет «Пробный», в нем собраны самые популярные закуски в малом количестве

Где вы можете организовать кейтеринг?

Территориально организация кейтеринга осуществляется в зоне нашей доставки — в Москве и Московской области. Вы заранее можете связаться с нашим банкетным менеджером и обсудить детали вашего мероприятия — от площадки до количества столовых приборов

Что включено в стоимость кейтерингового обслуживания?

В стоимость выездного обслуживания входит полноценная работа официанта на протяжении всего мероприятия, приготовление и доставка еды, сервировка столов, уборка посуды после мероприятия и мебели (если была необходима)

Блюда на заказ для свадебного стола

По мнению поваров известных ресторанов, альтернативные диеты распространяются по земному шару со скоростью света. Сегодня недостаточно ограничиться 1-2 вегетарианскими блюдами, чтобы удовлетворить потребности клиентов.

Заказчики стали уделять больше внимания полезным для здоровья компонентам: зеленые компоненты, растительное молоко, суперпродукты, водоросли. Ни один свадебный фуршет не обойдется без диетических и вегетарианских порций. Поварам придется добавлять большее количество растительных продуктов в соусы, пасту, пиццу. Также бытует мнение, что здоровые десерты в ближайшее время приобретут популярность.

Кулинарный симбиоз в кейтеринге на свадьбу

В прошлом году самым востребованным направлением стала левантийская кухня, с влиянием турецкой, израильской и ливанской. Многие повара экспериментируют, добавляя вкусовые акценты из традиций разных стран, например, смешивая азиатскую и мексиканскую, скандинавскую и французскую кухню. Теперь можно заказать кейтеринг в Москве на свадьбу, а заодно попробовать авторские закуски с необычными вкусами.

Преобладание экзотических вкусов

Шеф-повара дорогих ресторанов в Москве давно пользуются таким приемом для привлечения посетителей. Пикантность блюду добавят ревень, уксус, тамаринд, перец пири-пири, кочуджянг, черный чеснок, семена лотоса. Самые продаваемые десерты – фруктово-мороженные виды с необычными компонентами. Цены на такие блюда нельзя назвать низкими, зато они позволят удивить гостей.

Все больше владельцев баров и ресторанов выбирают местных фермеров для поставки продуктов, ориентируясь на запросы посетителей.

Сегодня потребители уделяют особое внимание защите окружающей среды и экологичности продуктов. Например, ни одна кофейня не может себе позволить продавать кофе в пластиковых стаканчиках. Компании по выездному кейтерингу на свадьбу предлагают доставку готовых порций в картонных боксах. Дарить десерты в пластиковой упаковке стало дурным тоном.

Выездной свадебный кейтеринг с применением нестандартных приемов

Сложно представить свадебный кейтеринг без коктейльной части. По результатам опросов бармены также пользуются необычными методами для приготовления напитков. Например, знаменитый напиток мескаль готовится при помощи кулинарных приемов. Часто в коктейли добавляют жареные фрукты, ароматические деревянные палочки. Заказывая кейтеринг на свадьбу, можно поинтересоваться, используют ли бармены такие приемы.

В западных странах 2020 год прошел под эгидой слабоалкогольных коктейлей. Также на пике моды кофейные коктейли и органические напитки, например, комбуча. При заказе кейтеринга на свадьбу цены на 35 и более человек можно снизить, сократив количество крепких алкогольных напитков.

Планируя кейтеринг на свадьбу, можно удивить гостей необычными сочетаниями вкусов и кулинарными приемами, если отслеживать современные европейские и мировые тенденции.

Copyright © 2022 HotKitchen. Все права защищены!

Политика конфиденциальности О разработчике